Basque cheese cake

Basque Cheesecake | バスクチーズケーキ

ชีสเค้กหน้าไหม้ในตำนาน จากต้นตำรับบาสก์ สเปน

บาสก์ชีสเค้ก ที่โด่งดังไปทั่วโลก ด้วยเนื้อสัมผัสแน่นแต่ละมุน หอมไหม้แบบมีเอกลักษณ์ เชฟ ทาเคชิ ชิบาตะ เดินทางไปถึงแคว้นบาสก์ ประเทศสเปน เพื่อเรียนรู้สูตรแท้จากต้นฉบับ และนำกลับมารังสรรค์อย่างพิถีพิถัน

รสชาติละมุน หวานน้อย ได้กลิ่นชีสเต็มๆ และเนื้อเนียนนุ่มแบบที่ละลายในปาก พร้อมกลิ่นหอมไหม้อ่อน ๆ จากการอบที่ทำให้ด้านบนเป็นคาราเมลธรรมชาติ

Basque Cheesecake

A world-renowned burnt cheesecake, inspired by the original from the Basque region of Spain.

Chef Takeshi Shibata personally traveled to Spain to learn this iconic dessert from its true origin. The result is a cheesecake with a lightly burnt, caramelized top, a creamy yet dense center, and a delicate balance of sweetness and rich cheese flavor.

Smooth, aromatic, and deeply satisfying — an authentic taste of Basque-style excellence.

バスクチーズケーキ

スペイン・バスク地方発祥の、香ばしく焼き上げたチーズケーキ。

シバタタケシシェフが本場スペインで学んだレシピをもとに、丁寧に焼き上げました。表面の香ばしい焼き目と、内側のとろけるようななめらかさが絶妙なコントラスト。甘さ控えめで、チーズのコクと香りがしっかり感じられる一品です。